[オモウマいカイケ:vol10] 皆生温泉にオープンした、屋台居酒屋「絶好調」
[オモウマいカイケ:vol.10] 皆生温泉にオープンした、屋台居酒屋「絶好調」
皆生温泉エリアに、高知名物の”屋台餃子”と山陰の旬な海産物を楽しめる、活気溢れる屋台居酒屋「絶好調」がオープン。
高知県出身の店主・吉村聖さんによる、昭和レトロな雰囲気漂う店内。
まるでタイムスリップしたかのような空間で、心ゆくまで美味しい料理とお酒を楽しめます。
おすすめは、吉村さんの出身地である高知名物「屋台餃子」
店主は高知の餃子有名店「安兵衛」さんで働いていたことがあり、その経験を生かして作る餃子は必食！！
一口サイズの餃子で、食べたらすぐにわかるほどの、皮の薄さに衝撃です。
見た目からはわかいにくいですが、驚き食感なんですよ！！
この餃子を作るのには、”包むのに3年”、”焼くのに1年”といわれるほど、職人の技が詰まっています。
焼き方にも特徴があり、包まれた餃子を熱した鉄のフライパンに並べ、蒸し焼きにし、大量の熱々の油を投入。
焼き揚げされた屋台餃子は、外側はパリパリ、内側はジューシー。まさに至福のひと口です。
ビールとの相性も抜群。一口食べれば、思わず笑みがこぼれること間違いなしです！
そして、高知と山陰地方の銘酒をが多数取り揃えています。
高知の代表的な銘柄としては、「土佐鶴(とさづる)」や「酔鯨(すいげい)」などなど。
どの料理にも合うように店主が厳選してセレクトされています。
〆の一杯は、1日10食限定の「猛者エビ濃厚味噌ラーメン」をチョイス！
猛者エビの濃厚な旨味が凝縮されたスープは、まさに極上の味わい。
中太ちぢれ麺との相性も抜群で、麺とスープが絶妙に絡み合い、口いっぱいに至福のハーモニーが広がります。
エビ好きにはたまらない、エビの頭をチューチューしゃぶりながら食べるのも醍醐味のひとつ。
濃厚なスープを吸い込んだエビの頭からは、さらに深い味わいを楽しめます。
ぜひ「絶好調」に足を運んでみてください。
高知名物の「屋台餃子」や山陰の旬な海産物を堪能できるこのお店では、吉村さんの職人技が光る餃子や猛者エビの濃厚味噌ラーメンなど、心ゆくまで美味しい料理とお酒を楽しめます。
昭和の雰囲気に包まれ、一口食べれば笑みがこぼれる至福のひとときを提供する「絶好調」は、食と時間を共に楽しむ場所として、ぜひお立ち寄りください。
| 住所 | 鳥取県米子市皆生温泉4-26-15 |
|---|---|
| 営業時間 | 18:00～25:00（OS24:30） |
| 定休日 | 日曜,12/25（クリスマス） |
| 電話番号 | 0859-21-5805 |
| 情報 |
