[カイケを動かす人:vol4]

皆生温泉エリアの一角に、行列ができるお店を展開し、新たな流れを創出したオーナー・安井丈晴さん。かつてのサラリーマンからの転身、現在は纏とかまくらという新しいコンセプトを通じて、地域との深い結びつきを築いています。今回、安井さんにその背景や思いを伺いました。

インタビュー：「纏（まとい）／かまくら　オーナー・安井丈晴さん」

「皆生温泉エリアで新たな流れを創出― 纏（まとい）とかまくらの魅力に迫る」

インタビュアー：はじめまして。色々と質問をさせていただきながら、安井さんのことを教えてもらいたいと思います。よろしくお願いします！

Q: 安井さん、まず最初に、ご自身について教えていただけますか？

安井さん: はい、もちろんです。私はもともと関西でサラリーマンをしていました。自然や海が大好きで、サーフィンをすることが私の癒しでした。その想いから、海の近くで暮らしたいと思い、転勤願いを出し、約6年前に鳥取県へと転勤してきました。

＊米子から眺める美しい海の写真を安井さんからいただきました。この姿に魅了されて、今こうやってお話を伺っていると思うと、不思議な気持ちになります。

Q: 鳥取県への転勤が、新たなステージの始まりだったのですね。どのような経緯で、皆生温泉エリアでお店を展開することになったのですか？

安井さん: そうですね。鳥取県は自然や人の心が美しい場所で、私の心を豊かにしてくれました。サラリーマンで働き続ける人生を考えた時、早期退社をして、米子へ移住しのんびりとした生活を送ろうと思いまして…そのまま実行に移して、米子へ移住してきたんですよ（笑）
移住生活を楽しんでいたある日、「水木しげるロードでの空き店舗で何かしてみないか」というお話をいただいて。当初、お店を開く予定はなかったのですが、やるとしたら何がいいか調べていく中で「フルーツサンド」に辿り着きました。そして、それがきっかけで「纏」との出会いがありました。

Q: 「纏」との出会い、開店する決め手は何だったのでしょうか？

安井さん: 「纏（まとい）」は、フルーツサンドのお店です。纏を展開する会社は岡山県にあり、地理的な近さからコミュニケーションが取りやすく、信頼感を持って取り組むことができるのではないだろうか、ということが決め手になりました。これが、関西や関東の会社だったらやっていません。岡山との距離感が新たなスタートのきっかけとなりました。

Q: なるほど、コミュニケーションが取れることが大きな要因だったのですね。では、皆生温泉エリアを選んだ理由について教えてください。

安井さん:どこでお店を展開しようか模索していた時に、皆生温泉エリアの空き店舗のことを知って…それで、情報収集ができたらと思って、米子市観光センターに立ち寄ったんです。そしたら、ちょうどその頃、皆生温泉エリアでは空き家物件での事業化を進めている事を教えてもらいました。タイミング良く、今の場所に出会うことができたんです。

Q.タイミングって大事ですよね！それに巡り遇えるということは、「運がいい」ってことですね。

安井さん：今までもですが、運がいいんですよ！今、こうやって皆生温泉でお店をさせてもらっているのも、タイミングと運が結びついて・・・そう！点と点が繋がって起きていることなんだと思っています。そこには、たくさんの人との良い縁もです。
纏をオープンしてから1年3ヵ月が経ちますが、地域の方々や関係者のサポート、アドバイス、協力などが、私の事業を支えてくれています。また、お客様やスタッフとの繋がりも大切で、みなさんに支えられてここまで進んでこれたことに本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

Q．安井さんの感謝の気持ちが詰まっているから、纏の商品は人気で美味しいんですね。

安井さん：そう言っていただいて嬉しいです。一つ一つ丁寧に愛情を込めて作らせてもらっています。また、地元のフルーツを活用することで、地域の魅力を商品にも織り交ぜています。

Q.纏がオープンしてから1年３ヵ月が経つということですが、その間でのエピソードなど教えてもらいたいです。

安井さん：有難いことにたくさんの方が毎日足を運んでくださります。８割くらいは地元の方で、年齢層は幅広いですね。男性の方も多くて、自分用であったり、家族や会社の方へと仰っていました。
エピソードですね．．．心温まる、人の心の優しさに触れた時の話なんですが…

お店の開店と同時に、すでに行列となっていた日のことです。順番に購入されていき、商品もだんだんと数が少なくなり残り5個に。その時、並んでおられたお客様は5名。なんと誰一人まとめて購入される方はおらず、「どうぞどうぞ」って、皆さんで1個ずつ購入されて帰られました。

インタビュアー：素敵なエピソードをありがとうございます。
続いて、8月17日に新たにオープンされた、24時間無人販売の「冷凍食品専門店 かまくら」についても教えてください。コンセプトであったり、今後の展開など何でも構いません！！

安井さん：はい、ぜひぜひ聞いてください。
纏をオープンさせた時に、ここの「かまくら」がある場所には、コインを入れて使う「マッサージチェア」を置いていたんですよ！結構、利用者の方が多かったんですが、やっぱりコロナ過での対応には限界があり、やめました。次に、知り合いの方がネイルをしたいということで「ネイルサロン」もしてましたが、やめられることになり、空きスペースになってしまって。そこで、新たな展開として、24時間無人販売の冷凍食品専門店 かまくらを始めることにしました。冷凍食品の需要は年々増加しており、特に忙しい現代人にとって、手軽で美味しい食事の提供は非常に重要です。それに加え、24時間無人販売のコンセプトは、多くの人にとって便利で魅力的な選択肢となると思います。

インタビュアー：確かに、忙しい生活を送る人々にとって、24時間いつでも利用できるのは魅力的ですね。さらに、オリジナルのビジネスとして展開することで、自由な発想と独自の特徴を追求できるのは素晴らしいですね。

安井さん：そうです、自由な発想と独自性を大切にしています。今後も新たな冷凍食品のラインナップを増やし、お客様に幅広い選択肢を提供したいと考えています。また、地元コミュニティとの連携や地域への貢献もやっていきたいです。

インタビュアー：素晴らしいお話をありがとうございました。安井さんの情熱と地域への深い結びつきが、皆生温泉エリアに新たな流れをもたらしています。
また、今後の冷凍食品専門店「かまくら」の展開にも期待が高まります。地域との結びつきや縁、そしてみなさんへの感謝の気持ちが、安井さんの大きな魅力だと感じました。

今後も地元の魅力を引き立て、地域社会に貢献し続ける安井丈晴さんの活動を応援します。

最後までご覧いただきありがとうございました。

纏 鳥取店

電 話：090-8209-2538
住 所：鳥取県米子市皆生温泉4-2-6 ヴィラ皆生一番館1F [MAP]
営 業：11:00～19:00＊売り切れ次第終了
休 み：火・水曜
駐 車：２台（ローソン米子皆生温泉店駐車場フェンス北側51・52番）
情 報：Instagram

冷凍食品専門店 かまくら

住 所：鳥取県米子市皆生温泉4-2-6 [MAP]
営 業：24時間
休 み：無休
駐 車：２台（ローソン米子皆生温泉店駐車場フェンス北側51・52番）＊『纏』と共同
情 報：Instagram